Avec environ 44 000 points de vente en France, les Grandes Surfaces Alimentaires (hypermarchés et supermarchés) jouent un rôle prépondérant dans la grande distribution alimentaire. En 2023, le marché de la grande distribution représentait environ 250 milliards d'euros, avec cinq grands groupes se partageant près de 85 % du marché : Carrefour, Leclerc, Les Mousquetaires, Système U et Auchan.
Le premier hypermarché a été implanté en France en 1963. Aujourd’hui, on recense plus de 2 000 hypermarchés et environ 10 000 supermarchés à travers le pays. La majorité de ces enseignes appartiennent à des réseaux intégrés ou à des groupements du commerce organisé.
Situés en périphérie des villes et disposant de vastes parkings, ces magasins proposent une part importante de produits non alimentaires (électroménager, multimédia, livres, habillement, chaussures, bijouterie, etc.). Toutefois, leur développement est aujourd’hui limité par une saturation du marché et des réglementations encadrant les nouvelles ouvertures.
Ces dernières années, le modèle des hypermarchés connaît des difficultés face à l’évolution des habitudes de consommation. La clientèle privilégie de plus en plus les magasins de proximité et les prix bas, entraînant une baisse des ventes dans les grandes surfaces traditionnelles. Pour s’adapter, les enseignes diversifient leurs services et réorientent leur stratégie vers des formats de magasins plus petits et plus accessibles.
Outre les grandes marques de l’industrie agroalimentaire, les magasins de grande distribution proposent des produits sous marque de distributeur (MDD). En 2023, ces produits représentent environ 34,4 % du marché de la grande distribution. Leur part varie selon les enseignes, atteignant jusqu'à 76 % dans les magasins à dominante marque propre et environ 27 % dans les hypermarchés et supermarchés classiques.
Depuis plusieurs années, les hypermarchés ont diversifié leur offre au-delà de leurs référencements traditionnels, en se positionnant sur des secteurs tels que l’optique, la bijouterie, ainsi que des services comme la billetterie, les produits d’assurance, les offres touristiques et la téléphonie.
Avec environ 5 875 supermarchés en 2023, ces enseignes prédominent en nombre de points de vente. Les réseaux d’enseignes indépendantes occupent une place importante dans le parc des supermarchés traditionnels.
Le secteur de la distribution est en constante évolution, influencé par les nouvelles technologies, les pratiques de consommation changeantes et les tendances du marché. Ces transformations ont un impact significatif sur l'emploi et le recrutement dans ce domaine.
En 2023, les entreprises françaises ont recruté près de 331 000 cadres, un record historique. Pour 2024, les besoins en compétences cadres restent élevés, notamment dans les métiers liés au numérique, à la data et à la transformation digitale.
Les cadres du commerce de détail et de la distribution jouent un rôle clé dans ces évolutions. Les fonctions commerciales, cœur de métier du secteur, mobilisent l’ensemble des équipes de vente pour s'adapter aux changements dictés par l’évolution des comportements d’achat, des nouveaux modes de consommation, des profils de la clientèle, des marchés et de la concurrence. Les nouvelles technologies offrent également des opportunités, tout en imposant des impératifs liés à l’environnement et au développement durable.
Par ailleurs, l’intelligence artificielle transforme le processus de recrutement, offrant aux entreprises des outils puissants pour attirer, évaluer et sélectionner les meilleurs talents. Ces innovations apportent des avantages considérables en termes de rapidité, d’efficacité et de précision.
En 2024, le marché de l’emploi dans la grande distribution connaît des évolutions marquées par la digitalisation et l’intégration des nouvelles technologies. L’augmentation des postes liés au e-commerce et à la gestion des données pousse les entreprises à rechercher des candidats maîtrisant les outils numériques et capables d’optimiser les ventes en ligne.
Ainsi, les entreprises de la distribution adaptent leurs stratégies de recrutement pour répondre aux défis actuels, en mettant l'accent sur les compétences numériques et la capacité à innover dans un environnement en perpétuelle mutation.
Mais à tous les niveaux, en amont de l’acte de vente (que ce soit pour l’organisation des approvisionnements et des achats, pour le marketing et le merchandising, pour le développement), et aussi en aval administration et gestion, encaissement, logistique, service après-vente, les modèles organisationnels seront amenés à se transformer en profondeur, progressivement.
Les nouvelles formes de commerce poussent les grandes surfaces à se réinventer chaque jour : moins massifiées, plus personnalisées, multicanales et offrant de nouveaux services et des valeurs ajoutées spécifiques sur des segments de marché plus ciblés.
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