Directeur de Restauration Collective H/F

Durée indéterminée (CDI)
Entre 30 et 40K€
Montreuil (93)
27/11/2024

Des questions ?

Pavelle WEGA

Vos missions

Si pour vous la restauration collective peut mener jusqu'aux étoiles et si les établissements de restauration collective n'ont pas de secret pour vous, lisez cette annonce jusqu'au dessert !

Nous recherchons un Directeur de Restaurant H/F pour une restauration d'entreprise à Aubervilliers (93)

Vous êtes rattaché au Directeur régional et vous avez une relation privilégiée et de proximité avec le client historique du groupe. Vos missions principales seront les suivantes :

Satisfaction client et fédération des équipes
Développer une qualité de service irréprochable (350 couverts jour)
Maintenir une relation optimale avec le client
Mobiliser l'équipe sur les projets et priorités du service en renforçant l'attractivité de votre établissement
Manager l'équipe de 10 personnes dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service
Garantir le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité
Mettre en avant votre équipe pour la faire progresser dans le groupe
Organiser et coordonner le travail : vous garantissez l'atteinte des objectifs de rentabilité financière, établissez vos reportings, renseignez les pointages sur le SIRH...
Être un vrai relais entre la direction, les services supports et l'exploitation

Le profil idéal

Vous avez un BAC+2 minimum en hôtellerie ou restauration et une première expérience en management et gestion de restaurant gastronomique et haut de gamme.
Vous connaissez les codes premiums, avez une excellente présentation et maitrisez parfaitement la relation client.
Le tact et la bienveillance sont les atouts principaux de votre savoir-être.

Rémunération attractive sur 13 mois + 10% PO
Contrat CDI.

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Offres similaires

Responsable Résidence Hôtelière (bilingue Anglais) H/F

Mougins (06) Provence-Alpes-Côte d'Azur 06250
Durée indéterminée (CDI)
Parution : 25/11/2024

Je consulte & postule

Vous aimez être au coeur de l'opérationnel et souhaitez vivre une expérience passionnante ?

Alors vous lisez la bonne annonce, ce poste est sûrement fait pour vous!

Nous recherchons pour notre client un Responsable Résidence Hôtelière :

Responsabilités et tâches principales :

- Planifier, gérer, superviser et évaluer les activités des différents départements conformément aux budgets et délais convenus, en respectant les politiques et normes établies.
- Maintenir un environnement propre, sécurisé et accueillant pour le bien-être et le confort de nos membres et employés.
- Surveiller en permanence et évaluer les performances du resort et des membres de l'équipe pour fournir un rapport mensuel complet en termes de revenus, budgets et satisfaction des clients.
- Veiller à ce que l'entretien des bâtiments et des services soit constamment de la plus haute qualité.
- Assurer que la qualité du service offert soit toujours à un niveau élevé et conforme aux attentes des clients.
- Effectuer des inspections quotidiennes, signaler et entreprendre les travaux de maintenance ou de réparation nécessaires.
- Gérer le personnel, en collaboration avec le département des ressources humaines, conformément aux procédures en vigueur.

De plus :

- Responsable du recrutement, de la gestion, du développement et de la motivation de tous les employés au quotidien.
- Identifier et former les employés du resort ayant un fort potentiel d'évolution et de responsabilités accrues.
- Développer les équipes en s'assurant que tous les membres du personnel soient formés et capables d'exécuter leurs tâches conformément aux règles et réglementations internes et externes.
- Gérer les subordonnés directs : mener des évaluations, des entretiens disciplinaires, des réunions individuelles et des sessions de retour d'information, selon les besoins.
- Organiser des réunions de planification avec les chefs de service et les équipes pour communiquer les nouvelles de l'entreprise, motiver l'équipe et coordonner les travaux.
- Développer et mettre en œuvre des événements sociaux à la fois pour les clients et les membres de l'équipe.
- S'assurer que tous les départements du resort fonctionnent sans problème, en prenant les dispositions nécessaires pour assurer une couverture ou en aidant à cette couverture si nécessaire pour atteindre cet objectif. Communiquer et appliquer toutes les procédures et normes de l'entreprise.
- Accomplir toute autre tâche et responsabilité qui pourrait raisonnablement être déléguée par l'entreprise. 2024-12-26T00:00:00+0100