Directeur Terrain en restauration rapide H/F

En tant que Directeur(rice) Terrain, vous serez chargé(e) de la gestion opérationnelle et stratégique d'un établissement de restauration rapide aux alentours de La Côte Saint André. 

Vos principales missions incluent :

1. Gestion d'un centre de profit : 

• Vous pilotez et contrôlez l'activité du restaurant.
• Vous anticipez les risques éventuels en mettant en place des actions préventives.
• Vous analysez les résultats et mettez en place des plans d'action afin d'améliorer la rentabilité du site.

• Vous managez environ 80 collaborateurs.
• Vous animez et coordonnez l'ensemble des équipes.
• Vous faites preuve de stratégie managériale pour convaincre et influencer les acteurs clés.

• Vous maîtrisez parfaitement l'ensemble des postes opérationnels.
• Vous êtes garant du respect des procédures applicables par les équipes. 
• Vous vous assurez de la mise en place des outils publicitaires.
• Vous gérez la bonne mise en œuvre et le maintien de la marque. 

• Vous mettez en place des actions correctives afin d'atteindre les objectifs. 
• Vous gérez les indicateurs de rentabilité et contrôlez la fiabilité des inventaires réalisés. 
• Vous contrôlez les données fiscales du restaurant. 

• Vous vous assurez de la visibilité de l'établissement.
• Vous élaborez un plan d'action marketing en fonction des objectifs.
• Vous déclinez les objectifs annuels en plans d'actions. 

• Vous coachez les équipes pour assurer un haut niveau de qualité de service.
• Vous êtes amené(e) à effectuer toute tâche qui pourrait s'avérer nécessaire à la bonne marche du restaurant. 
• Vous élaborez si besoin des plans d'action pour améliorer la satisfaction client. 

• Vous êtes garant du respect des procédures internes relatives à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Vous veillez au respect des normes HACCP. 

• Primes sur objectifs
• Voiture de service
• RTT
• Repas pris en charge sur le lieu de travail