Responsable d'unité en restauration - médico social H/F

Durée indéterminée (CDI)
Entre 40 et 50K€
Magnanville (78)
28/11/2024

Des questions ?

Pavelle WEGA

Vos missions

La restauration collective, plus qu'une passion, est une réelle partie de plaisir ?
Manager dans l'âme, c'est un vrai délice pour vous d'accompagner vos équipes au quotidien ?
Vous avez une première expérience dans le médico-social ?

Vous avez alors tous les ingrédients pour réaliser cette mission !

Nous recherchons un Gérant H/F pour un site de restauration collective pour un EHPAD à Magnanville (78).

Le site accueille un restaurant pour les résidents, un self du personnel et 300 résidents sur 9 étages et un petit site à côté.
Vos missions seront les suivantes :

-Gérer la relation clients
Être le garant de l'HACCP
Validation des comptes
Vérification de la prestation
Etablissement des devis
Gestion des plannings et de toute la partie RH, de son équipe, remplacements etc
Répondre aux demandes Clients
S'assurer avec son Chef de production, de la bonne réalisation des régimes et des textures
Saisie des menus et des régimes dans Hestia

Poste en CDI, staut cadre
Évolutions en interne possibles

Le profil idéal

De formation spécifique en restauration (CAP cuisine ou BAC PRO hôtellerie / restauration), vous avez une première expérience sur un poste similaire. L'expérience dans le médico-social est indispensable.
Vous êtes une personne dynamique, communicante, ouverte d'esprit et rigoureuse, c'est avant tout votre personnalité qui fera la différence.

LES PETITS PLUS :

Rémunération attactive 3 200€ brut x 13 + Primes
Un parcours d'intégration

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? N'attendez plus et postulez !

Offres similaires

Responsable opérationnel en restauration (h/f) H/F

Rives (38) Auvergne-Rhône-Alpes 38140
Durée indéterminée (CDI)
Parution : 22/11/2024

Je consulte & postule

Vous êtes passionné par la gestion d’équipe ?

Vous êtes une personne de terrain et un manager opérationnel talentueux ?

Vous êtes communiquant, orienté client et leader dans l’âme ?

Ce poste est pour vous !

Notre client est une grande enseigne de restauration rapide, référente sur son secteur d’activité. Entreprise à taille humaine et attachée aux valeurs fortes telles que : l’exigence, la loyauté, la satisfaction client et la valeur du travail.

Dans le cadre de son développement, notre client recrute son Responsable opérationnel en restauration rapide en CDI, sur le secteur de la Bièvres à 10 km de Rives (38).

Directement rattaché à la dirigeante de la structure, le responsable opérationnel du site pilote le restaurant en veillant au bon fonctionnement quotidien et à l’amélioration continue en terme de qualité de service pour ses clients.

Il est le garant de la gestion opérationnelle globale et quotidienne de son site en toute autonomie. Poste clé du restaurant, il est l’intermédiaire entre le terrain et la direction.

Missions principales :

Gestion opérationnelle :

Vous pilotez et contrôlez l'activité du restaurant.
Vous anticipez les risques éventuels en mettant en place des actions préventives.
Vous êtes responsable de l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, y compris l'ouverture et la fermeture en fonction du personnel présent.
Réception et gestion des stocks : Vous supervisez la réception des marchandises et veillez à une gestion efficace des stocks et des commandes.
Contrôle des activités : Vous veillez à ce que les activités de votre équipe respectent les normes légales et internes.
Satisfaction client : Vous garantissez la qualité du service et veillez à la satisfaction des clients en assurant le respect des processus de service et de production définis par l'enseigne.

Management :

Encadrement des équipes : Vous animez et soutenez vos équipes, en favorisant une ambiance de travail positive. Vous organisez des briefings, et attribuez les missions pour atteindre les objectifs collectifs.
Formation et accompagnement : Vous formez accompagnez vos équipes dans leur montée en compétences afin d'atteindre les objectifs ambitieux du restaurant.
Gestion des ressources humaines : Vous anticipez les besoins en recrutement, identifiez les talents, et suivez l'évolution des compétences de vos collaborateurs.

Normes et sécurité :

Respect des normes : Vous assurez la conformité des opérations de production aux normes de qualité, de sécurité et d'hygiène alimentaire de l'enseigne.
Amélioration continue : Vous mettez en œuvre des actions correctives pour maintenir une dynamique d'amélioration continue dans le restaurant.

2024-12-23T00:00:00+0100